Denavolo est situé sur les contreforts de Apennins entre 350 et 600 mètres d’altitude. Le nom est issu de la montagne surplombant la cave et le lieu-dit où est planté le vignoble.

Giulio Armani a créé ce domaine en 2006, cultivant tout d’abord en fermage des vignes d’une trentaine d’années à l’époque sur une parcelle de 2 ha, Debe située entre 350 et 450 mètres d’altitude. Là le sol est argilo calcaire.

Puis en 2008 et 2009, il a planté sur deux parcelles Campo Rotonde et Cassinera 3 ha qui eux culminent entre 500 et 600 mètres d’altitudes. Le sol y est beaucoup plus calcaire et très pierreux, avec un drainage important.

La conduite du vignoble suit les principes de la production biologique : traitements cuivre et soufre uniquement.