Créé en 2013, le Domaine de Bon Augure compte aujourd’hui près de sept hectares de vignes, plantées sur des coteaux fortement pentus par un paysan du village de Joncels au début des années 1990.

Il y en quatre en chardonnay, un cépage rare à une latitude si basse mais parfaitement adapté au terroir de la Haute-Vallée de l’Orb, un en petit manseng et un en pinot noir auxquels s’ajoutent quelques rangs en grenache gris, sauvignon blanc, chenin blanc et petite arvine.