Cet intriguant domaine est situé sur les coteaux de la vallée du cher à Monthou.

Installé depuis sa création en 2008 sur un joli vignoble de 8 hectares, Olivier, artisan du vin méthodique, offre des jus uniques issus de la viticulture biologique.

Il vinifie avec finesse et droiture des vins qui lui rendent bien à base de cépages aussi divers et variés que le Sauvignon, le Chenin, le Cabernet-Franc, le Pineau d’Aunis, le Gamay ou encore le Cot.