Le domaine La Porte Saint-Jean commence à se faire une solide réputation. Talentueux trentenaire, Sylvain Dittière a travaillé chez les Gauby, chez Thierry Germain, au Château Yvonne et au Clos Rougeard, où il s’est lié à la famille Foucault.

Cet apprentissage très sérieux l’a conduit naturellement à s’installer en 2011 à Montreuil Bellay, dans une cave ancienne et très fraîche.

Originale, la gamme comprend un sauvignon blanc sur sols argilo-sableux, élevé 14 mois en fût, et un chenin, la Perlée, qui a passé 24 mois en barrique.