Domaine La terrasse d’Elise
Xavier Braujou, vigneron et ancien bûcheron, en a fait un nom incontournable dans le paysage viticole Languedocien.
Situé entre Aniane et Saint Jean de Fos, au Nord de Montpellier (Hérault), La Terrasse d’Elise compte une dizaine d’hectares majoritairement plantés en rouge, complétés par deux hectares de blanc.
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Elise
Cépage : Syrah et Mourvèdre
Région : Languedoc
Avis : Cette cuvée est assez rustique sur la jeunesse, puis quelques années plus tard elle s’assagit et c’est magique …
Enclos
Cépage : Mourvèdre
Région : Languedoc
Avis : Une finesse qu’on retrouve sur toutes les cuvées de Xavier Braujou mêlé aux épices du Mourvèdre !
Le pigeonnier
Cépage : Carignan
Région : Languedoc
Avis : La plus « Languedocienne » de la gamme : Notes d’épices douces, de garrigue, fruits noirs.
Le pradel
Cépage : Cinsault
Région : Languedoc
Avis : THE référence du Cinsault, une structure extrêmement fine et des senteurs de rose, d’épices …
XB
Cépage : Syrah
Région : Languedoc
Avis : Une Syrah bien corsé et vraiment digeste !
