Un vent de jeunesse souffle sur Saumur-Puy-Notre-Dame. Jonathan Maunoury est l’un des cinq néo-vignerons audacieux qui ont posé leur valises dans l’appellation en 2017.

Le domaine compte 5 ha en bio. Ses premiers vins, vinifiés avec peu d’intervention, affichent déjà des matières ambitieuses. Un domaine en conversion à la biodynamie.