Panayiotis Papagiannopoulos a fait ses études d’œnologie dans les années 90 à Athènes pour, son diplôme en poche, travailler comme consultant, puis pour s’installer comme vigneron au Domaine Tetramythos dans les terres d’Achaia proche de Patras. C’est dans cette région, riche en histoire vinicole, que les premiers « pithos » (amphores) on été fabriqués.

Le vigneron travaille des cépages uniques, dont le Noir de Kalavryta et le plus connu Roditis. Il aborde le travail des sols et à la cave de manière naturelle, une approche qui donne des vins uniques, purs, typiques et enracinés dans son terroir. Certainement l’une des plus belles expressions du terroir du Péloponnèse.

Situées sur le mont Aroania dans la région du Péloponnèse, les vignes du domaine sont plantées en altitude (450m à 1000m) et bercées par les vents du golfe de Corinthe. Ce microclimat vient conférer un côté salin et minéral au vin.